Kolejna moja propozycja na szybki i smaczny obiad bez mięsa.
Taki ryż z warzywami może być fajnym, kolorowym dodatkiem do obiadu albo jako samodzielne danie - polecam😋
Składniki:
1 szklanka ryżu jaśminowego
1 marchewka
1 cebula
1 mała papryka czerwona
1 szklanka groszku mrożonego
6 łodyg selera naciowego
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka przyprawy z suszonych warzyw najlepiej własnej roboty
1 łyżeczka suszonych pomidorów z bazylią
1 płaską łyżeczka ziół prowansalskich
szczypta kruszonego chilli
sól do smaku
3 łyżki oliwy
ok 250-300 ml wody
Przygotowanie:
Ryż ugotować w osolonej wodzie wg instrukcji na opakowaniu
Warzywa obrać.
Marchew zetrzeć na tarce.
Cebulę pokroić w półplasterki
Czosnek i paprykę pokroić w kostkę.
Selera drobno pokroić.
Na rozgrzanej oliwie podsmażyć cebulę z czosnkiem, następnie dodać marchewkę, selera, paprykę i przyprawę z suszonych warzyw - całość smażyć ok 5 minut aż warzywa zmiękną.
Do warzyw dodać groszek i wodę - całość gotować ok 30 minut, aż odparuje nadmiar wody a warzywa będą miękkie.
Do ugotowanych warzyw dodać ryż, przyprawę z suszonych pomidorów, zioła prowansalskie, chilli i sól do smaku - całość porządnie podgrzać.
Podawać jako dodatek do obiadu lub jako samodzielne danie.
Komentarze
Prześlij komentarz