Filet z indyka w sosie ziołowym

Szybki prosty obiad, indyk wyszedł bardzo delikatny i ziołowy - polecam. Sos podałam z ziemniakami i ogórkiem kiszonym.

Składniki

 4-5 porcji

1. około 1 kg filetu z indyka
2. 1 marchewka
3. 1 cebula
4. 3 ząbki czosnku
5. gałązka rozmarynu
6. kilka gałązek tymianku
7. liść lubczyku
8. liść selera
9. 2 łyżki mąki pszennej
10. 3 łyżki oleju
11. Przyprawy: 
12. 1 łyżeczka ziół prowansalskich, 
13. pieprz ziołowy, 
14. pieprz czarny mielony, 
15. czosnek granulowany, 
16. koperek suszony tylko taki miałam 🙁, 
17. sól

Przygotowanie

1. Filet z indyka pokroić w plastry i przyprawić solą, czosnkiem granulowanym i pieprzem ziołowym, obtoczyć w mące i usmażyć porcjami na patelni na rozgrzanym oleju.

   

2. Następnie mięso przesunąć na jedną stronę patelni i dołożyć pokrojoną cebulę w kostkę, czosnek i marchewkę.

   

3. Do mięsa i warzyw dodać zioła, przyprawy i zalać wodą (tak jak na zdjęciu) - wszystko dusić ok 30 minut na wolnym ogniu.

   

4. Jak mięso i warzywa są już miękkie - doprawić do smaku i wyłączyć, pęczek ziół wyjąć.