Krupnik z kabaczkiem

Stary przepis z nowym dodatkiem. 

Składniki

1. 1 skrzydło z indyka
2. Ok 200 g kabaczka (waga po obraniu i wydrążeniu gniazda nasiennego)
3. 0,5 cebuli
4. 3 małe marchewki
5. 0,5 małego selera
6. Kawałek pora
7. 2 ząbki czosnku
8. Ok 4 ziemniaki
9. 4 łyżki kaszy jęczmiennej
10. Liść selera
11. Liść pora
12. Garść posiekanego koperku
13. Garść posiekanej pietruszki
14. 2 listki laurowe, 
15. 2 ziela angielskie, sól, pieprz,
16. domowa przyprawa z suszonych warzyw

Przygotowanie

1. Zetrzeć na dużych oczkach tarki marchew i selera, cebulę i czosnek pokroić w kostkę, pora na półplasterki, dodać skrzydło z indyka, liść pora, selera i przyprawy : liście laurowe, ziele angielskie i przyprawę z suszonych warzyw ok 1 łyżeczki, wlać ok 2,5 litra wody i gotować, aż mięso będzie miękkie.

   

2. Następnie dodać o kaszę jęczmienną i pokrojonego w kostkę kabaczka - gotować ok 15 - 20 minut.

   

3. Następnie dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, liść lubczyku, koperek i pietruszkę (ze względu na dziecko gotuję żeby zmiękły), gotować, aż ziemniaki będą miękkie, wyjąć liść selera, pora i lubczyku - doprawić do smaku.

4. Warzywa tarkuję i rozdrabniam tak by wszystko zjeść i nic nie wyrzucać, a i dziecko więcej warzyw zje.