„Pasztet” z cukinii

 

„Pasztet” z cukinii główne zdjęcie przepisu
Pasztet z cukinii świetnie smakuje na pieczywie jak również samodzielna przekąska z sosem czosnkowym albo sałatką warzyw. 
Następnym razem zrobie z suszonymi pomidorami, fetą i oliwkami 😉 albo z pestkami dyni 🤭

Składniki

  1. ok 1,5 kg cukinii (obrana i bez pestek)
  2. 1 duża marchew
  3. 1 cebula
  4. 3-4 ząbki czosnku
  5. Garść posiekanej natki pietruszki
  6. kilka listków tymianku
  7. 3 jajka
  8. 2 kopiaste łyżki mąki kokosowej
  9. 4-5 łyżki oliwy z oliwek
  10. Sól, domowa przyprawa typu vegeta, pieprz czarny, pieprz ziołowy, papryka słodka i ostra, łyżka musztardy sarepskiej

Przygotowanie

  1. Cukinie obrać, wydrążyć pestki i zetrzeć na dużych oczkach tarki, marchewkę zetrzeć na mniejszych oczkach tarki, cukinie i marchewkę posolić i chwilkę odczekać, aż puszczą nadmiar wody- wycisnąć nadmiar wody za pomocą gazy.

    „Pasztet” z cukinii krok przepisu 1 zdjęcie„Pasztet” z cukinii krok przepisu 1 zdjęcie
  2. Do cukinii i marchwi dodać startą cebulę na dużych oczkach tarki i przeciśnięte ząbki czosnku, następnie dodać pietruszkę, tymianek, jajka, mąkę kokosową, 3 łyżki oliwy z oliwek i przyprawy - wszystko dokładnie wymieszać, masa musi być dobrze przyprawiona i dosolona.

    „Pasztet” z cukinii krok przepisu 2 zdjęcie
  3. Formę keksową wyłożyć papierem, przełożyć masę i posmarować po wierzchu ok 1 łyżką oleju.

    „Pasztet” z cukinii krok przepisu 3 zdjęcie
  4. Piec w nagrzanym piekarniku 200 stopni przez ok 1 godzinę i 20 minut. Poczekać, aż wystygnie i wcinać 😋

    „Pasztet” z cukinii krok przepisu 4 zdjęcie
  5. Mąż mój zjadł na kolacje z sosem czosnkowym na jogurcie i pomidorem 😋

    „Pasztet” z cukinii krok przepisu 5 zdjęcie

Komentarze

Prześlij komentarz