Placki ryżaki z jabłkiem

 

Pyszne placki przypominające pieczony ryż z jabłkiem może trochę racuchy - kombinacja wyszła przepyszna - polecam małym i dużym 😋😋

Składniki

1. 50 g ryżu jaśminowego
2. 1 duże słodkie jabłko (waga przed obraniem 320 g)
3. 2 łyżki serka waniliowego
4. 2 jajka
5. 3 pełne łyżki mąki pszennej
6. 1 pełna łyżka miodu naturalnego
7. olej do smażenia
8. opcjonalnie cynamon

Przygotowanie

1. Ryż ugotować w lekko osolonej wodzie wg instrukcji na opakowaniu i wystudzić. Jabłko umyć, obrać i zetrzeć na grubych oczkach tarki. Żółtka oddzielić od białek.

2. W misce umieścić miód, żółtka, serek waniliowy i ugotowany ryż - zmiksować blenderem tak by zostały kawałki ryżu (nie na gładko). Białka ubić na sztywną pianę.

   

3. Masę z ryżu, serka, żółtek i miodu połączyć z ubitymi białkami i mąką - całość połączyć mikserem na najniższych obrotach, następnie dodać starte jabłko i wymieszać łyżką.

   

4. Ciasto nakładać na patelnię łyżką (jedna łyżka - jeden placek) i smażyć na odrobinie oleju (olej rozprowadzać pędzelkiem) na średniej mocy kuchenki.

   

5. Placki podawać z cukrem pudrem, syropem klonowym lub innymi ulubionymi dodatkami. Do ciasta można dodać szczyptę cynamonu.