Ryżowy makaron z kurczakiem, cukinią i papryką

 



Szybkie i bardzo smaczne danie 😋 

Składniki

  1. 1 podwójna pierś z kurczaka - 750 g
  2. 1 duża papryka (240 g ważona po wydrążeniu gniazda nasiennego)
  3. 3 małe cukinie - 700 g
  4. 1 większa cebula (200 g ważona po obraniu)
  5. 4 ząbki czosnku
  6. 1 paczka makaronu ryżowego wstążki - 200 g
  7. ok 4-5 łyżek oleju
  8. 6-7 łyżek sosu sojowego
  9. 1 płaska łyżeczka słodkiej papryki mielonej
  10. 0,5 łyżeczki czosnku granulowanego
  11. 1 płaska łyżeczka curry
  12. szczypta pieprzu cayenne
  13. 0,5 łyżeczki cukru trzcinowego
  14. do smaku sól
  15. opcjonalnie sezam


    Pamiętajcie !!! kuchnia to nie apteka - waga składników w Waszych daniach może się różnic i przez to nie będzie gorsze 😉

Przygotowanie

  1. Pierś z kurczaka umyć, osuszyć, pokroić w paski i przyprawić: cukrem, czosnkiem granulowanym, słodką papryką mieloną, curry, pieprzem cayenne, solą i ok 2-3 łyżkami sosu sojowego - odstawić na ok 1 godzinę do zamarynowania.



  2. Cukinie umyć i odciąć końcówki. Paprykę oczyścić z gniazda nasiennego i umyć. Cebulę i czosnek obrać. Cukinię, paprykę i czosnek pokroić w paseczki a cebulę w półplasterki.

  3. Paseczki kurczaka usmażyć na ok 3 łyżkach rozgrzanego oleju i zdjąć z patelni.



  4. Na patelni po kurczaku usmażyć na ok 2 łyżkach oleju cebulę, następnie dodać czosnek, paprykę, cukinię, sól i ok 3-4 łyżki sosu sojowego - całość podsmażyć.






  5. Makaron lekko połamać i ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

  6. Do podsmażonych warzyw dodać kurczaka, makaron ryżowy i ewentualnie doprawić do smaku - całość połączyć i chwilę smażyć.


  7. Podawać bardzo gorące, można posypać sezamem.



Komentarze

Prześlij komentarz