Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą

 

Pyszna i szybka zapiekanka ze składników, które zazwyczaj posiadamy w domu 😉 

Składniki

1. 1 kg ziemniaków
2. 300 g wędzonej kiełbasy
3. 2 mniejsze cebule (łącznie 200 g ważone po obraniu)
4. 5 ząbków czosnku
5. 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
6. 120 g sera koziego półtwardego (można dodać dowolny ulubiony ser albo taki jaki mamy w domu 😉)
7. 1 płaska łyżeczka przyprawy z suszonych warzyw domowej roboty
8. 1 płaska łyżeczka soli
9. 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
10. 1 łyżeczka majeranku
11. szczypta pieprzu cayenne
12. 3 łyżki oliwy z oliwek
13. opcjonalnie kilka małych pomidorków

Przygotowanie

1. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w dużą kostkę. Cebulę i czosnek obrać i pokroić w półplasterki. Kiełbasę pokroić w półplasterki. Ser zetrzeć na dużych oczkach tarki.

2. W dużej misce umieścić warzywa, kiełbasę, ser (garstkę sera zostawić do posypania po wierzchu), pietruszkę, przyprawy i oliwę z oliwek - wszystko dokładnie wymieszać.

   

   
   

   

   
   

   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   

3. Całość przełożyć do naczynia żaroodpornego, lekko docisnąć, posypać odłożonym startym serem i położyć na wierzchu przekrojone na mniejsze części pomidorki.

   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   zapiekanką przykryć papierem do pieczenia i piec w nagrzanym piekarniku do 220 stopni góra/dół przez 1 godzinę.