Hummus 🌱

 



Pyszna i zdrowa pasta, którą zastępuje masło albo zjadam samą 
z ulubionym pieczywem.

Składniki

  1. 100 g suchej ciecierzycy
  2. 5 łyżek pasty sezamowej tahini bez dodatków
  3. ok 15 łyżek zimnej wody
  4. 3-4 łyżki soku z cytryny
  5. 3 ząbki czosnku
  6. do smaku sól
  7. opcjonalnie:
  8. natka pietruszki
  9. słodka papryka mielona
  10. oliwa z oliwek

Przygotowanie

  1. Ciecierzycę namoczyć przez noc w zimnej wodzie. Następnie odlać wodę z ciecierzycy, wlać czystą i gotować pod przykryciem do miękkości na małej mocy kuchenki.

  2. Do pojemnika blendera dodać wystudzoną ciecierzycę, pastę tahini, sok z cytryny, obrany czosnek, sól i wodę - całość zmiksować blenderem na gładką pastę. wody można dodać drobinę więcej w zależności od konsystencji jaka nam bardziej odpowiada. Hummus przed podaniem schłodzić w lodówce.















  3. Podawać z posiekaną natką pietruszki, szczyptą słodkiej papryki i kilkoma kroplami dobrej jakości oliwy z oliwek. Hummus można zjadać na ulubionym pieczywie albo jako dip - jak kto lubi.

Komentarze