Zupa pieczarkowa z makaronem

 

Dzisiaj na obiad polecam ekspresową zupę pieczarkową o ile mamy wcześniej ugotowany rosół lub bulion 😉 

Składniki

1. 500 g pieczarek
2. 600 ml rosołu albo bulionu
3. 1 łyżka śmietany 18% do zup i sosów
4. 1 łyżka proszku z suszonych grzybów
5. 1 liść laurowy
6. 1 ziele angielskie
7. ok 1 łyżka posiekanego koperku
8. 1 łyżka oleju z pestek winogron
9. sól i świeżo zmielony pieprz
10. dowolny makaron

Przygotowanie

Pieczarki umyć pod bieżącą wodą, pokroić w półplasterki i podsmażyć w garnku na oleju. 

Następnie do pieczarek dodać rosół, liść laurowy, ziele angielskie i proszek z suszonych grzybów - całość gotować 30 minut na małej mocy kuchenki pod przykryciem. 

W międzyczasie ugotować makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. 

Na koniec dodać posiekany koperek i zahartowaną w gorącej zupie śmietanę - zagotować i doprawić do smaku. 

Podawać z makaronem i świeżo zmielonym pieprzem.