Wieprzowe pulpety w sosie z lubczykiem i szczypiorkiem

Na obiad dla małego i dużego polecam mięciutkie pulpeciki w sosie. 
Mojemu maluchowi bardzo smakowały.

Składniki

1. Pulpety:
2. 600-700 g mięsa mielonego z łopatki wieprzowej
3. 1 średniej wielkości cebula
4. 3 ząbki czosnku
5. 1 łyżeczka przyprawy z suszonych warzyw domowej roboty
6. 1 kajzerka
7. 1 jajko
8. mleko do namoczenia kajzerki
9. 0,5 łyżeczki pieprzu ziołowego
10. mąka ryżowa do obtoczenia pulpetów
11. sól morska
12. świeżo zmielony pieprz
13. olej do smażenia
14. Sos:
15. ok 1 litr rosołu albo bulionu (tyle by przykryć pulpety)
16. 1 pęczek szczypiorku
17. 1 duża gałązka lubczyku
18. 2 średniej wielkości marchewki
19. 2 łyżki mąki ryżowej
20. 2 liście laurowe
21. 2 ziela angielskie
22. 2 łyżki proszku z suszonych grzybów
23. ewentualnie do smaku sól i świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie

1. Kajzerką namoczyć w mleku. 

   Cebulę i czosnek obrać i zetrzeć na dużych oczkach tarki, czosnek przecisnąć przez praskę.

   Następnie do mięsa dodać jajko, cebulę, czosnek, odciśniętą bułkę z mleka oraz przyprawy - całość dokładnie połączyć i formować pulpety (wielkości orzecha włoskiego). 

   Pulpety obtaczać w mące ryżowej i smażyć na złoto na niewielkiej ilości oleju.

   
   
   Zdjęcia przygotowania pulpetów

   ⬇️

   https://www.zamieszanewgarze.com/2021/05/wieprzowe-pulpety-w-sosie.html
   

2. Do patelni z pulpetami dodać rosół/bulion, listek laurowy, ziele angielskie, gałązkę lubczyku, proszek z suszonych grzybów, pokrojoną w plasterki marchewkę i posiekany szczypiorek - całość dusić pod przykryciem na małej mocy kuchenki 30 minut.

   
3. Na sam koniec sos zagęścić mąką ryżową rozrobioną w odrobinie zimnego bulionu/rosołu lub w wodzie - całość gotować ok 3-4 minuty, aż sos zgęstnieje (bez przykrywki). 

   Doprawić do smaku świeżo zmielonym pieprzem i jak jest potrzeba to solą.

4. Pulpety podawać z ulubionymi dodatkami - smacznego.