Sałatka z kurczakiem i warzywami

 

Szybki obiad na upalne dni - polecam. 

Składniki

1. 1 podwójna pierś z kurczaka
2. 2 pomidory malinowe
3. 1 czerwona cebula
4. 1 garść oliwek czarnych
5. 1 garść oliwek zielonych
6. 1 czerwona papryka
7. 2 garście rukoli
8. 1 płaska łyżeczka curry
9. 1 płaska łyżeczka słodkiej papryki mielonej
10. 0,5 łyżeczki ziół prowansalskich
11. sól
12. szczypta pieprzu cayenne
13. 3 łyżki oliwy z oliwek
14. sos czosnkowy: https://www.zamieszanewgarze.com/2020/12/ekspresowy-sos-czosnkowy-na-jogurcie-i.html

Przygotowanie

1. Kurczaka umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić w kawałki na kęs i doprawić: curry, papryką mieloną, ziołami prowansalskimi, pieprzem cayenne i solą. 

   Kurczaka usmażyć na oliwie z oliwek. 

   Warzywa wstępnie oczyścić: umyć, obrać i pokroić w mniejsze części na jeden kęs.
2. Na dużym talerzu ułożyć rukolę, pomidory, usmażonego kurczaka i pozostałe składniki.

   Podawać z sosem czosnkowym i ulubionymi dodatkami u mnie frytki.