Grahamki

 

Pyszne domowe grahamki, które zawsze wychodzą.

Składniki

1. 200 g mąki graham typ 1850
2. 300 g mąki pszennej miałam typ 405
3. 40 g świeżych drożdży
4. 250 ml wody
5. 1 łyżeczka miodu
6. 1 płaska łyżeczka soli morskiej
7. 1 łyżka oliwy z oliwek
8. 1 małe jajko do posmarowania bułek
9. do dekoracji dowolne nasiona, pestki

Przygotowanie

1. Drożdże rozrobić w cieplej wodzie, dodać miód i 2 łyżki mąki (mąka z odmierzonych 300 g) - połączyć, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok 10-15 minut aż drożdże zaczną pracować.

   

   
   

   
   
2. Wszystkie składniki wraz z wyrośniętymi drożdżami dokładnie połączyć i zagnieść. 

   Ciasto przykryć ściereczką i odstawić na ok 30 minut w ciepłe miejsce.

   

   
   

   

   
   

   
   
3. Wyrośnięte ciasto podzielić na 8 kawałków i uformować bułki. 

   Bułki przełożyć na blaszkę od piekarnika wyłożoną arkuszem do pieczenia - całość przykryć ściereczką i odstawić na kolejne 10-15 minut do wyrośnięcia.

   

   
   

   

   
   

   
   

   W międzyczasie rozgrzać piekarnik do 200 stopni góra/dół. 
4. Bułki posmarować rozkłóconym jajkiem i posypać pestkami, ziarnami. 

   Grahamki piec 20 minut, następnie wystudzić.