Chleb pszenny z nasionami, płatkami owsianymi i smażoną cebulką

 

Pyszny, pachnący z chrupiącą skórką chlebek - polecam.

Składniki:

1. 500 g mąki pszennej tym 405
2. 40 g świeżych drożdży
3. 500 ml wody
4. 80 g płatków owsianych
5. 20 g ziaren słonecznika
6. 20 g pestek dyni
7. 10 g sezamu
8. 30 g siemienia lnianego
9. 1 łyżka miodu
10. 1,5 łyżeczki soli morskiej
11. 1 łyżka ziół śródziemnomorskich
12. 2 łyżki oliwy z oliwek
13. 1 duża cebula

Przygotowanie:

1. Cebulę obrać, drobno posiekać i podsmażyć na oliwie - wystudzić. 
   Przygotować składniki. 
   Wodę podgrzać, następnie dodać drożdże, miód i dwie łyżki mąki - zamieszać, przykryć ściereczką i odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce.

2. Wszystkie składniki chleba wraz z wyrośniętymi drożdżami i wystudzoną cebulką dokładnie połączyć. 
   Miskę z ciastem na chleb przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 40 minut

   

    

   

   
   
   

   

   
   

   
   

   
   

3. Nastawić piekarnik na 200 stopni góra/dół (jak jest możliwość można ustawić opcję pary). 
   Formę keksową wyłożyć papierem do pieczenia. 
   Wyrośnięte ciasto przełożyć do formy keksowej i odstawić w ciepłe miejsce na czas nagrzewania się piekarnika.

   

   
   

   
   

4. Chleb piec 30 - 40 minut (trzeba kontrolować, ponieważ każdy piekarnik piecze inaczej). 
   Chleb zaraz po upieczeniu posmarować wodą. 
   Gorący chleb wystudzić na kratce. 
   Podawać po wystudzeniu.