Łopatka wieprzowa pieczona 6 godzin w 100 stopni

 

Pyszne, rozpływające się w ustach mięsko. 

Mięso jest smaczna na gorąco do obiadu 

lub na zimno do kanapek - polecam.

Składniki

1. 1,5 kg łopatki (grubsza część)
2. marynata:
3. 5 ząbków czosnku
4. 1 łyżka oliwy z oliwek
5. 0,5 łyżki płynnego miodu naturalnego
6. 1 łyżka octu ryżowego
7. 1 łyżeczka soli morskiej +- do smaku
8. 2 łyżki sosu sojowego
9. 1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej
10. 0,5 łyżeczki słodkiej papryki wędzonej
11. 0,5 łyżeczki ziół prowansalskich
12. szczypta pieprzu cayenne
13. dodatkowo:
14. ok 5 małych cebulek

Przygotowanie

1. Mięso umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. 
   W moździerzu rozgnieść czosnek z solą, następnie dodać pozostałe składniki marynaty i dokładnie połączyć. 
   Mięso natrzeć marynatą i odstawić do lodówki na 48 godzin.

   

   
   

   

   
   

   
   

2. Mięso przed pieczeniem wyjąć z lodówki na ok 20 minut. 
   Cebulki obrać. 
   Piekarnik nastawić na 100 stopni góra/dół. 
   Mięso i cebulki przełożyć do rękawa do pieczenia i piec 6 godzin.

   

    

   

   
   
   

   

   
   

   
   

3. Podawać gorące jako dodatek do obiadu albo wystudzone do kanapek.

   Przepis na bułki:

   https://www.zamieszanewgarze.com/2022/02/buki-z-dodatkiem-pieczonego-buraka.html