Łopatka wieprzowa pieczona 6 godzin w 100 stopni

 


Pyszne, rozpływające się w ustach mięsko. 
Mięso jest smaczna na gorąco do obiadu 
lub na zimno do kanapek - polecam.

Składniki

  1. 1,5 kg łopatki (grubsza część)
  2. marynata:
  3. 5 ząbków czosnku
  4. 1 łyżka oliwy z oliwek
  5. 0,5 łyżki płynnego miodu naturalnego
  6. 1 łyżka octu ryżowego
  7. 1 łyżeczka soli morskiej
  8. 2 łyżki sosu sojowego
  9. 1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej
  10. 0,5 łyżeczki słodkiej papryki wędzonej
  11. 0,5 łyżeczki ziół prowansalskich
  12. szczypta pieprzu cayenne
  13. dodatkowo:
  14. ok 5 małych cebulek

Przygotowanie

  1. Mięso umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. 
    W moździerzu rozgnieść czosnek z solą, następnie dodać pozostałe składniki marynaty i dokładnie połączyć. 
    Mięso natrzeć marynatą i odstawić do lodówki na 48 godzin.




  2. Mięso przed pieczeniem wyjąć z lodówki na ok 20 minut. 
    Cebulki obrać. 
    Piekarnik nastawić na 100 stopni góra/dół. 
    Mięso i cebulki przełożyć do rękawa do pieczenia i piec 6 godzin.

     




  3. Podawać gorące jako dodatek do obiadu albo wystudzone do kanapek.

    Przepis na bułki:

Komentarze

Prześlij komentarz