Bułki do hamburgerów

 

A może spróbujecie wypiec własne bułeczki do domowych

 hamburgerów ? 

Coś pysznego z domowym, grillowanym kotletem, warzywami i sosem 🤤

Składniki:

1. 500 g mąki pszennej typ 405
2. 150 ml wody
3. 100 ml mleka
4. 1 łyżka cukru
5. 10 g świeżych drożdży
6. 1,5 łyżeczki soli
7. 80 g miękkiego masła
8. 1 jajko
9. dodatkowo: 1 jajko, 1 łyżka mleka i sezam

Przygotowanie:

1. Przygotować i odważyć składniki. 
   Mleko i wodę podgrzać, następnie dodać drożdże, cukier i łyżkę mąki - połączyć i odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut.

2. Wszystkie składniki na bułki wraz z drożdżami dokładnie połączyć/wyrobić ręka ok 3 minuty. 
   Wyrobione ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 60 minut do podwojenia objętości.

   

   
   

   

   

   
   

   
   

3. Wyrośnięte ciasto podzielić na 10 kawałków i uformować okrągłe bułeczki. 
   Bułki ułożyć na blaszkach od piekarnika wyłożonych papierem do pieczenia i odstawić na kolejne 60 minut w ciepłe miejsce.

   

   
   

   
   

4. Piekarnik nastawić na 200 stopni góra/dół. 
   Wyrośnięte bułki posmarować roztrzepanym jajkiem z mlekiem i posypać sezamem. 
   Piec ok 15 minut - można użyć funkcji parowania.