Kluski ziemniaczane

 

Łapcie przepis na pyszne i mięciutkie kluseczki ziemniaczane, które są smakowitym dodatkiem do wszelakich mięs w sosach, gulaszy lub jako samodzielne danie okraszone podsmażoną cebulką i / lub boczkiem. 
Kluseczki wbrew pozorom robi się szybko i zawsze wychodzą. 
(Polecam dzień wcześniej ugotować ziemniaki)

Kluski świetnie smakują również następnego dnia, wystarczy podsmażyć je na oliwie lub oleju😋

Składniki:

1. ok 1 kg ugotowanych w posolonej wodzie i wystudzonych ziemniaków
2. mąka ziemniaczana
3. jajko
4. sól
5. dodatkowo: oliwa, olej lub masło na półmisek żeby kluski się nie skleiły

Przygotowanie:

1. Ziemniaki ugotowałam dzień wcześniej. 
   
   

   Ziemniaki przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa na najdrobniejszym sitku. 
   
   

   Następnie ziemniaki wyrównać w misce i podzielić na cztery części, jedną część wyjąć i uzupełnić mąką ziemniaczaną. 
   
   

   Do ziemniaków i mąki dodać odłożoną część ziemniaków, jajko i ok 0,5 łyżeczki soli - całość porządnie połączyć.

   
   
   
   
   
   
   Następnie odrywać kawałki ciasta wielkości małego orzecha włoskiego, formować kulki i palcem robić dziurkę w środku. 

2. 
   

   Gotowe kluski odkładać na ściereczkę.

   
   
   
   W dużym garnku zagotować wodę z solą. 

3. 
   

   Kluski wkładać partiami do gotującej się wody, od wypłynięcia gotować ok 3 minuty na małej mocy kuchenki. 
   
   

   Kluseczki układałam na półmisku skropionym oliwą.

   
   
   
   Kluski podawać z ulubionymi dodatkami u mnie bitki z szynki wieprzowej i buraczki.