Składniki:
- 2 młode, duże cebule
- 3 żółte papryki
- 1 większa młoda cukinia nie wymagająca obierania i wycinania gniazda nasiennego
- 5 średniej wielości pomidorów malinowych
- 2 duże ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli ziołowej
- 1 łyżeczka przyprawy z suszonych warzyw domowej roboty
- 0,5 łyżeczki wędzonej papryki słodkiej mielonej
- 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
- szczypta pieprzu cayenne do smaku
- 0,5 łyżeczki oregano
- szczypta tymianku
- do smaku sól
Przygotowanie:
Paprykę oczyścić z gniazda nasiennego, czosnek obrać.
Wszystkie warzywa umyć i pokroić w kostkę (cukinię pokroiłam w wiekszą kostkę niż pozostałe warzywa).
Rozgrzać oliwę i podsmażyć cebulę, następnie dodać paprykę i czosnek - chwilę smażyć.
Pod koniec dodać cukinię, pomidory i przyprawy do smaku - całość dusić, aż warzywa lekko zmiękną (u mnie cukinia pozostała chrupiąca).
Komentarze
Prześlij komentarz