Faszerowana papryka mięsem mielonym i kaszą jęczmienną

w dniu

 


Sezon paprykowy w pełni więc trzeba to wykorzystać i zrobić pyszną, faszerowaną paprykę - polecam 😋

Składniki:

  1. 5 papryk
  2. farsz:
  3. 600 g mięsa mielonego wieprzowego z łopatki
  4. 250 g ugotowanej kaszy jęczmiennej
  5. 1 papryka czerwona
  6. 1 duża cebula
  7. 2 ząbki czosnku
  8. 200 g startego sera mozarella
  9. 1 łyżka sosu sojowego
  10. 1 łyżeczka przyprawy z suszonych warzyw naturalnej
  11. 1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej
  12. 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  13. szczypta tymianku
  14. szczypta pieprzu cayenne
  15. 0,5 płaskiej łyżeczki soli +- do smaku
  16. 2 łyżki oliwy
  17. dodatkowo: pomidor, plasterki papryki jalapeno, sos sojowy, oliwa

Przygotowanie:


  1. Paprykę przeciąć na pół, wydrążyć gniazda nasienne i umyć. 

    „Łódeczki” z papryki ułożyć na blaszce.


    Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać. 

  2. Parkę pokroić w kostkę.

  3. Na rozgrzanej oliwie podsmażyć cebulę, następnie dodać paprykę i czosnek - smażyć ok 3 minuty. 

    Do warzyw dodać mięso i smażyć kolejne 3-4 minuty. 
    Na koniec dodać kaszę, sos sojowy i przyprawy do smaku, farsz wystudzić. 

    Do wystudzonego farszu dodać część sera (trochę zostawić na wierzch).






    5. Piekarnik nastawić na 220 stopni góra/dół. 


  5. Paprykę wypełnić farszem. 

    Wierzch posypać serem, położyć po plasterku pomidora i papryki, posypać ziołami prowansalskimi i skropić oliwą. 

    Pomiędzy papryki dodałam po kilka kropli sosu sojowego.


    Papryki przykryć arkuszem papieru do pieczenia i piec 30 minut, następnie zdjąć papier i podpiekać jeszcze 10 minut. 


  6. Podawać gorącą np z sosem czosnkowym.



Komentarze

Prześlij komentarz