Proste, pyszne danie na szybki obiad - polecam.
Jak już zauważyliśmy staram się robić takie dania, które łatwo zabrać ze sobą do pracy i podgrzać w mikrofalówce i to właśnie do takich należy.
Składniki:
1 szklanka ryżu jaśminowego
500 g fileta z indyka
1 czerwona papryka
1 szklanka mrożonego groszku
1 średniej wielkości cebula
4 ząbki czosnku
1 puszka krojonych pomidorów
0,5 łyżeczki curry
0,5 łyżeczki słodkiej papryki mielonej
szczypta pieprzu cayenne
szczypta kruszonego chilli
1 łyżeczka przyprawy z suszonych warzyw
odrobina szafranu
0,5 łyżeczki ziół prowansalskich
ok 5 łyżek oleju
sól do smaku
Przygotowanie:
Ryż ugotować w osolonej wodzie wg instrukcji na opakowaniu.
Groszek również ugotować wg instrukcji na opakowaniu.
Cebulę i czosnek obrać i bardzo drobno posiekać.
Paprykę oczyścić z pestek, umyć i pokroić w drobną kostkę.
Mięso umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić w małą kostkę, doprawić (papryka słodka, curry i 0,5 łyżeczki soli) i podsmażyć na ok 3 łyżkach oliwy.
Cebulę i czosnek podsmażyć na ok 2-3 łyżeczkach oliwy (aż zmięknie cebula), następnie dodać paprykę - całość smażyć ok 3 minuty, następnie dodać pomidory z puszki, przyprawę z suszonych warzyw, chilli, pieprz cayenne, zioła prowansalskie i szafran - całość podsmażać ok 5 minut na małej mocy kuchenki.
Do patelni z warzywami i pomidorami dodajemy pozostałe składniki: ryż, groszek i indyka - całość porządnie podgrzewamy i doprawiamy do smaku.
Podajemy gorące.
Można posypać startym twardym serem.
Komentarze
Prześlij komentarz