Kotlety drobiowe z żółtym serem

 

Pyszne, soczyste kotlety polecam na obiad.

Kotlety następnego dnia kroję w plasterki i do kanapek o niebo lepsze od kupnych wędlin - polecam.

Składniki:

800 g mięsa mielonego z udek kurczaka 

60 g startego żółtego sera - dowolnego

1 średniej wielkości cebula

3 ząbki czosnku

kajzerka + mleko do namoczenia 

1 jajko

1 łyżeczka przyprawy z suszonych warzyw 

sól i świeżo zmielony pieprz do smaku

bułka tarta do obtoczenia kotletów 

olej do smażenia

Przygotowanie:

Kajzerkę namoczyć w mleku.

Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać, albo rozdrobnić w rozdrabniaczu do warzyw.

W dużej misce umieścić mięso, jajko, starty ser, odciśniętą z mleka kajzerkę, czosnek z cebulą, przyprawę z suszonych warzyw, sól i świeżo zmielony pieprz do smaku - wszystko bardzo dokładnie wyrobić ręką.

Z powstałej masy mięsnej formować kotlety i obtaczać w bułce tartej (trochę cierpliwości, ponieważ masa mięsna jest nieco rzadka).

Kotlety smażyć na rozgrzanym oleju na złoto.

Następnie kotlety przełożyć do naczynia  żaroodpornego z pokrywką i wstawić do nagrzanego piekarnika do 220 stopni na 15-20 minut.

Kotlety podawać z ulubionymi dodatkami u mnie buraczki na ciepło i ziemniaki.

Nie zjedzone kotlety można zjadać w kanapkach.