Pyszne, chrupiące ryżowe kotleciki z ciagnąąącą mozzarellą w środku do tego góra surówki i czego chcieć więcej - pyszności 😋
Polecam wypróbować - mi i mojej małej rodzince bardzo smakowały.
Składniki:
1 szklanka ryżu jaśminowego (można dodać taki jaki mamy)
150 g sera mozzarella
1 puszka krojonych pomidorów
1 średniej wielkości cebula
3 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek do sosu
szczypta kruszonego chilli
1 płaska łyżeczka ziół prowansalskich
sól do smaku
szczypta cukru
bułka tarta do obtoczenia kotlecików
2 jajka
oliwa z oliwek do smażenia kotlecików
Przygotowanie:
Ryż ugotować w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu i wystudzić.
Cebulę i czosnek Obrać i bardzo drobno posiekać.
Na rozgrzanej oliwie podsmażyć cebulę z czosnkiem, następnie dodać pomidory z puszki - całość dusić na małej mocy kuchenki, aż odparuje nadmiar płynu a sos zrobi się gęsty.
Sos doprawić ziołami prowansalskimi, solą, szczyptą cukru i kruszonym chilli.
Sos wystudzić.
Mozzarellę pokroić w duże kawałki.
Ryż połączyć z sosem pomidorowym i jeszcze ewentualnie doprawić do smaku - ja zrobiłam ostrzejsze.
Brać garstkę ryżu, wkładać do środka kawałek mozzarelli, formować tak jak kotlety mielone.
Kotleciki obtoczyć w rozkłóconym jajku i w bułce tartej.
Uformowane kotleciki smażyć na rozgrzanej oliwie.
Następnie usmażone kotleciki wykładać na ręcznik papierowy.
Podawać z dużą ilością ulubionych surówek/sałatek.
Komentarze
Prześlij komentarz