Kolejna moja potrawa z serii szybko, smacznie, nic nie zmarnować i wygodnie przetransportować w pojemniku do pracy.
Kasza miała być na obiad do gulaszu ale moje chłopaki woleli ziemniaki, pieczarki zostały po innym daniu tak samo jak 0,5 puszki pomidorów 😉 tak więc wymodziłam pyszną kaszę z dodatkami.
Taka kasza może być smacznym dodatkiem do kawałka pieczonego mięsa lub samodzielnym daniem np. z odrobiną tartego, twardego sera, podprażonym słonecznikiem i garścią rukoli.
Składniki:
1 szklanka kaszy pęczak
0,5 opakowanie pieczarek - ok 250 g
1 średniej wielkości cebula
3 ząbki czosnku
2 łyżki suszonych pomidorów z oliwy
0,5 puszki krojonych pomidorów
1z górką łyżeczka przecieru pomidorowego
2 łyżki oliwy z oliwek
ok 1 łyżeczka ziół prowansalskich, sól do smaku, 1 łyżeczka przyprawy z suszonych warzyw, duża szczypta kruszonego chilli
Przygotowanie:
Kaszę ugotować w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Pieczarki umyć, osuszyć i pokroić w półplasterki.
Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać.
Na rozgrzanej oliwie podsmażyć cebulę z czosnkiem, następnie dodać pieczarki i smażyć całość do miękkości.
Do patelni z warzywami dodać kaszę, pomidory suszone, dużą szczyptę kruszonego chilli, przecier pomidorowy i pomidory krojone z puszki - całość smażyć ok 5 minut.
W międzyczasie doprawić ziołami prowansalskimi i solą do smaku.
Moja kasza wyszła ostrawa ale można dodać mniej chilli lub pominąć jak ktoś lubi łagodne potrawy.
Komentarze
Prześlij komentarz